近年来，UV油墨在接触食品中的应用越来越广泛。
作为UV油墨中的一个重要组成部分，
光引发剂在实际应用中会产生潜在的安全隐患。
近几年来，由于UV墨水的安全性问题屡见不鲜，引起了人们对UV墨水安全性的广泛关注。
本研究从欧盟、瑞士、韩国和中国等世界主要国家和地区收集到的相关法规要求，总结和分析了欧盟RASFF通报的相关内容，并介绍了该领域的工作进展。
UV油墨，又称紫外光固化油墨，是通过一定波长的紫外光照射，经交联聚合反应完成结膜干燥油墨。
常用的UV油墨印刷方法有：UV胶印油墨、UV凸印油墨、UV凹印油墨、UV网印油墨、UV网印油墨、UV光油等。
UV墨水的主要成分有光固化预聚物、活性单体、光引发剂、颜料等。UV油墨与传统溶剂型油墨相比，具有固化时间短、印刷质量稳定、效率高、无有机溶剂等优点，广泛应用于包装、标签等领域。
但是某些小分子量光引发剂在使用过程中发生的迁移，引起了人们对UV油墨安全性的普遍关注。
又名光敏剂或光固化剂，能够在紫外光区(250~420nm)或可见光区(400~800nm)吸收一定波长的能量，产生自由基、阳离子等，从而引发油墨中的单体组分发生聚合、交联、固化。
可见光引发剂在生产和使用中都受到了很大的限制，目前最常用的光引发剂是紫外
光引发剂。
光引发剂是UV油墨的重要组成部分，对UV油墨的光固化速度起决定作用。根据光引发中间体的不同，它们可以分为自由基引发剂和离子型光引发剂。
而离子型光引发剂由于时间固化速度慢，成本较高，因而在印刷油墨中应用较少。
自由基型光引发剂根据产生自由基的作用机理不同，分为裂解型光引发剂和夺氢型光引发剂。
在化学结构上，光引发剂多为含苯甲酰基的有机化合物，常见的有二苯甲酮类、硫杂蒽酮类、联苯甲酰衍生物、α-羧基酮类、α-氨基酮类、安息香衍生物等。
一些研究表明，二苯甲酮(Benzophenone,BP)因具有致癌、皮肤过敏或接触毒性、生殖毒性等毒性，已被有关行业和企业列入控制清单。
近几年来，欧盟有关食品包装上油墨和光引发剂的报道屡见不鲜。
2018年8月，瑞士通知欧盟，并在市场上召回从英国进口的印刷纸杯，原因是光引发剂2,4-二乙基9H-噻吨-9-酮(2,4-Diethyl9H-thioxanthen-9-one,DETX)和4-苯基苯甲酮的迁移。
斯洛文尼亚通报并扣留了从塞尔维亚进口的塑料杯，这是由于检测到光引发剂BP和4-甲基二苯甲酮(4-methylbenzophenone,4-MBP)的迁移。
根据统计，从2000年到现在，欧盟RASFF发布的关于食品包装油墨和光引发剂的通报共157起。
结果发现：UV油墨中光引发剂迁移或含量过高所致的报告共151例，占96%,2-异丙基硫杂蒽酮(isopropylthioxanthone,ITX)的报告数量占总数的96%，通报的数量主要是牛奶和果汁包装中的印刷油墨；
其次是BP和4-MBP，分别通报了18和7个，涉及到的产品主要是纸张和纸板包装中的印刷油墨。
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